現(xiàn)代人講究科學(xué)健康飲食，所以我們都會選擇一些植物油、大豆油等一些所謂更健康的油，結(jié)果現(xiàn)在心臟病反倒成為第一大殺手。再看我們的祖祖輩輩都是使用豬油，卻一直都相安無事。

為什么以前食用豬油的時(shí)候，大家都很健康，買豬肉的時(shí)候如果給的肥肉少一點(diǎn)還跟張屠戶急紅了眼?，F(xiàn)在人人都吃瘦豬肉，不吃肥肉，反而心臟病發(fā)病率還大幅上升呢?其中必有一些東西是不對的。其實(shí)被我們嫌棄的豬油簡直是個(gè)寶貝，它有很多功效。

第一個(gè)功能是解毒

首先，豬油的性質(zhì)是甘，微寒，無毒。它的第一個(gè)功能就是解毒，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒，諸肝毒?，F(xiàn)在不是總是擔(dān)心黑心商戶在食物里添加了硫磺嗎?不怕，多吃豬油就行。

第二個(gè)功能是解五種疸疾

豬油的第二個(gè)功能是解五種疸疾，黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現(xiàn)代的癌癥，所以癌癥水腫用豬油也可以化解。因?yàn)樨i油能夠“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。比如說小便不通，現(xiàn)在科學(xué)的做法就是要插尿管，科學(xué)是科學(xué)，但是病人的尊嚴(yán)和隱私都隨著下水道排走了，中醫(yī)的做法就是用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。大家在急吼吼上醫(yī)院請小護(hù)士給插尿管之前，不妨先試試這個(gè)辦法。

◎婦科炎癥

女人婦科炎癥，白帶惡臭，用豬油60毫升，酒100毫升，煎沸頓服。

◎解“諸肝毒”

還有解“諸肝毒”，比如說有些魚(河豚)或者海魚，肝臟毒素很強(qiáng)，誤食就有性命之虞。不怕，頓服豬油一升即可。

◎老人咳嗽

老人家年紀(jì)大了，總是咳嗽，用肥豬肉四兩，煮百沸，切，和醬，醋，食之。

◎產(chǎn)后虛汗

產(chǎn)婦產(chǎn)后虛汗，豬油，姜汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。

◎老人癡呆

還有以前說過的，孫思邈的經(jīng)驗(yàn)方，豬油加人參，煎煮后，每天一勺，治老人癡呆癥。

還有更多的用途，這里就不一一贅述了。總之，豬油是個(gè)好東西。

 

豬油其實(shí)是優(yōu)秀的膽固醇(HDL)

沒錯(cuò)，豬油其實(shí)是優(yōu)秀的膽固醇(HDL)，豬油令國人避之尤不及的原因，很大程度上是由于膽固醇這個(gè)東西。都怕豬油里膽固醇太多，導(dǎo)致堵塞血管，輕則中風(fēng)，重則心臟病急發(fā)而死。但實(shí)際情況卻是，西方科學(xué)界早已對膽固醇開始了重新認(rèn)識，開始反思對膽固醇的非理性恐慌造成身體健康的負(fù)面影響。這方面的研究和著作其實(shí)已經(jīng)是汗牛充棟那么多。

膽固醇對人體的作用至關(guān)重要

最近美國有一本暢銷書，叫做“Grain Brain”，其中就專門深入研究了膽固醇對人體的作用。

該書作者發(fā)現(xiàn)，膽固醇對于我們大腦的正常功能至關(guān)重要。它也是大腦內(nèi)具有保護(hù)作用的抗氧化物質(zhì)之一。人體以膽固醇為原料合成維生素D。后者也是維護(hù)大腦健康的重要物質(zhì)。此外，膽固醇還是人體內(nèi)主要性激素的前體分子，包括雌激素、孕激素及雄激素，它們都與我們大腦的功能有著很重要的聯(lián)系。

盡管大腦只占人體重量的2～3%，但是，大腦中的膽固醇卻占了人體總膽固醇量的25%之多。不難想象，膽固醇在維護(hù)大腦功能的健康中扮演著極為重要的角色。

簡單的說，沒有膽固醇，就沒有腦汁，沒有腦汁就沒有智慧，沒有激素也就沒有“性?！薄?/span>

已有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，79歲以上老年人中膽固醇最高者，其老年癡呆癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)要低約70%之多。美國約翰霍普金斯大學(xué)老年研究中心幾年前在《神經(jīng)內(nèi)科學(xué)雜志》上報(bào)告了這一研究結(jié)果。