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信息來源:第一健康 閱讀 (611) 2016-04-06
心腦血管病在中國的發(fā)病率逐漸攀升,我國心腦血管疾病患者已經(jīng)超過2.7億人,發(fā)病人群的年齡也逐年降低。大家心中惶恐又疑惑,為什么吃的越來越好,還會(huì)發(fā)生這種情況呢?!或許問題出現(xiàn)在我們對(duì)待事物好壞的判定標(biāo)準(zhǔn)上,價(jià)格的高低絕對(duì)不是衡量食物好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)于健康人來說,保持心血管健康最好的方法莫過于科學(xué)飲食和良好的生活習(xí)慣。通過科學(xué)的飲食,可以提高高密度脂蛋白(HDL)的數(shù)量,降低低密度脂蛋白的數(shù)量(LDL),從而保證總膽固醇與高密度脂蛋白(HDL)的比值處于較低水平。
1、必需脂肪酸含量豐富的食物,降低體內(nèi)壞膽固醇-低密度脂蛋白的數(shù)量(LDL)
愛斯基摩人的食譜中膽固醇是世界最高的,但是心血管病發(fā)病率卻是最低的,源于他們的食譜中,魚類是主體,魚中含有的必需脂肪酸會(huì)參與膽固醇代謝,一旦我們?nèi)梭w必需脂肪酸缺乏,膽固醇代謝出現(xiàn)問題,會(huì)在動(dòng)脈沉積,形成動(dòng)脈粥樣硬化。因此,多吃魚類,是保護(hù)心血管的好辦法。
除了魚類之外,植物油也是必需脂肪酸的上佳來源,比如豆油、芝麻油、核桃油、茶油、菜籽油、玉米油、花生油等等,都是很好的選擇。還有堅(jiān)果和各種種子,都是很好的選擇。
2、豆類及其制品
研究發(fā)現(xiàn),每天吃115克豆類,血膽固醇可降低20%,特別是與動(dòng)脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。所以,中國人最好保持自己原來的口味,不要總是一味的讓孩子多吃畜肉,多吃豆類才是正途。
3、生大蒜、生洋蔥、海帶
很多人上班的時(shí)候?qū)τ谏[生蒜是敬而遠(yuǎn)之的。晚飯?jiān)诩页缘臅r(shí)候,倒是不妨一吃。大蒜可升高血液中高密度脂蛋白, 洋蔥不僅可以升高血液中高密度脂蛋白,還可以使得動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少。 海帶中的碘和鎂,對(duì)防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。
4、抗氧化劑保護(hù)心腦血管
逐漸被大家所熟知,我也經(jīng)常提起的各種抗氧化劑,如維生素C、E、A等,選擇富含這些的食物,可以保證膽固醇的正常代謝,從而被順利的清除體外。
5、吸煙是細(xì)血管的大敵
膽固醇一旦被氧化,對(duì)身體的危害極大,尤其是吸煙可以加速脂肪的氧化,從而導(dǎo)致清除膽固醇離開動(dòng)脈的過程變得非常困難,而且這種氧化會(huì)傷害組成動(dòng)脈壁的細(xì)胞,使其阻塞血管。說到這里,會(huì)有人說毛主席還經(jīng)常大量吸煙,為何還如此長壽。我想說,一來每個(gè)人的體質(zhì)資本不一樣,先天決定了;二來,毛主席特別愛吃辣椒,而在紅辣椒中含有大量的抗氧化物質(zhì),是維生素E和香草酰胺的混合物。黃色辣椒還有姜黃素,也是一種強(qiáng)大的抗氧化劑。而抗氧化劑是清除膽固醇的高手。 所以,大家要根據(jù)自己的實(shí)際情況來決定自己的食譜和生活習(xí)慣。
6、運(yùn)動(dòng)是保護(hù)心血管的良好生活習(xí)慣。
研究發(fā)現(xiàn)每周保持最少2小時(shí)的有氧運(yùn)動(dòng),有助于提高高密度脂蛋白的水平。通常從事有氧運(yùn)動(dòng)的人,平均每0.1升血液里的高密度脂蛋白增加了2.53毫克。