不久前，在英國《每日郵報》上，英國醫(yī)學委員會雜志《BMC胃腸病學》刊登一項新研究發(fā)現，胡蘿卜和芹菜在預防腸癌方面都具有關鍵作用。內容稱，韓國翰林大學科學家發(fā)現，胡蘿卜和芹菜中的抗氧化劑毛地黃黃酮可遏制腸道腫瘤細胞分裂，并導致癌細胞死亡。

　　專家表示，其實除了胡蘿卜和芹菜之外，含毛地黃黃酮的食物還有橄欖油、青椒、百里香葉、甘菊茶、薄荷等，對于腸癌高危人群，建議多吃！

　　天然胡蘿卜素是防癌抗癌食品

　　其實，國內外早就有報道，推薦胡蘿卜作為抗癌食物之一。胡蘿卜的奇妙功效在于當β-胡蘿卜素進入人體消化道后，能增強人體的抗癌能力。這是因為經過消化的胡蘿卜，可轉化為維生素A，而維生素A不僅對眼睛和皮膚有保健功能，經研究發(fā)現，維生素A對胃癌、膀胱癌、結腸癌、乳腺癌等均有明顯抑制作用。而且，胡蘿卜素還含有維生素C、葉酸和木質素等多種成分，同樣具有抗癌功效。

　　那么胡蘿卜該怎么吃才最抗癌？英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿卜整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。

　　芹菜可促進腸胃蠕動，預防腸癌

　　不同于之前研究芹菜素對于抗癌是否有效，這次的研究認為，芹菜作為高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，而產生的這類物質是一種抗氧化劑，如果濃度達到一定的高度時就可抑制腸內細菌產生的致癌物質。而且它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

　　專家表示，芹菜不但在抗癌上面能起到作用，在預防糖尿病、高血壓、心臟病等等一系列疾病上，都能夠發(fā)揮極大的作用，但是目前，這些作用很多是在純膳食纖維的實驗中取得的，食療只能作為輔助手段而已。多吃一點無妨，但不要當靈丹仙草就好。

　　預防腸癌，飲食為輔、檢查為主

　　腸癌的發(fā)生與飲食關系密切，特別是高脂肪、高蛋白、低纖維素的飲食習慣是腸癌誘發(fā)的原因之一，胡蘿卜與芹菜之所以能預防腸癌也正是與前三者截然不同。專家表示，但是不建議網友把飲食作為預防腸癌的主要手段，因為腸癌的發(fā)生與眾多因素有關，飲食只是其一。

　　想要真正做到預防腸癌或者早期發(fā)現腸癌，應做到積極檢查，而普通人群，應該保持40歲后每3-5年進行一次腸鏡檢查；更年期以后的女性需要更多關注。45歲以后應該做個最簡單的體檢，先做大便潛血，也可以做進一步檢查，包括腹部B超、腫瘤標志物。