炎熱的夏季吃點(diǎn)爽口的涼面會(huì)讓人在一定程度上感到“解暑”，但實(shí)際上夏季吃涼面不如吃熱面對(duì)健康有利。
夏季是腸胃疾患多發(fā)的季節(jié)，不少病因都是飲食不節(jié)所致。江蘇省南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院消化內(nèi)科主任中醫(yī)師劉萬里介紹說，炎熱的夏季吃點(diǎn)爽口的涼面會(huì)讓人在一定程度上感到“解暑”，但夏季吃涼面不如吃熱面對(duì)健康有利。
夏季氣溫高，細(xì)菌繁殖快，若吃到不衛(wèi)生的涼面很容易誘發(fā)腸胃疾病。老年人、脾胃虛寒者，腸胃功能抵抗力較弱，也不適合吃較多涼面。雖然夏季天氣炎熱，但是很多人都能用空調(diào)來調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，無論是辦公場(chǎng)所、家中、地鐵、公交、商場(chǎng)等等地方，基本都有空調(diào)的涼爽，所以身體很少出汗，吃點(diǎn)熱面，有助于讓身體適度出汗，利于帶走體內(nèi)的暑濕之邪。此外，一些夏季受涼以后往往會(huì)出現(xiàn)鼻塞惡寒、流清鼻涕、頭痛身重等癥狀，煮一碗熱面，加些蔥白及胡椒，趁熱品嘗，有一定的輔助治療作用。
還有一個(gè)細(xì)節(jié)需要注意，面要吃，湯的營(yíng)養(yǎng)更不要忘記。因?yàn)槊嬖谒筮^程中有很多B族維生素溶解在湯里，所以大家吃面的時(shí)候別忘多喝些湯。
