據(jù)英國《每日郵報》報道，科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用果汁，可導(dǎo)致患糖尿病的概率升高四分之一。相反，吃整個水果倒是能降低糖尿病風(fēng)險?！短悄虿∽o理》雜志最近一期予以發(fā)布。
美國哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員稱，這是因為果汁缺乏纖維，尤其是工業(yè)化生產(chǎn)的果汁含糖量更高，因此可能會導(dǎo)致人們的血糖升高。英國的糖尿病患者達250萬人，被認(rèn)為有Ⅱ型糖尿病前兆但本人卻沒有意識的人達50多萬。英國人每年飲下20多億升果汁，相當(dāng)于每人每年平均飲用36升果汁。很多人喜歡每天早晨飲用一杯果汁，作為每天攝入5份水果和蔬菜的替代部分。
營養(yǎng)學(xué)家建議，人們應(yīng)該食用多種水果和蔬菜，以獲得全面健康。為了研究Ⅱ型糖尿病和果汁之間的聯(lián)系，研究人員跟蹤了7萬多名女護士18年，觀察她們的健康狀況和飲食習(xí)慣。他們發(fā)現(xiàn)，每天食用3份水果，可降低糖尿病風(fēng)險18%；但是與每日飲用蘋果汁不到一杯的人的相比，每日飲用3杯蘋果汁的人，可增大糖尿病風(fēng)險15%。
據(jù)《糖尿病護理》雜志論文，每天飲用一杯橙汁可增大糖尿病風(fēng)險24%，增大Ⅱ型糖尿病風(fēng)險18%。英國營養(yǎng)基金會的專家喬安尼·盧納說：“果汁還是有好處的，它們富含維生素C，但是，我們必須注意，它們的含糖量也相當(dāng)高。”
胰島素是一種把糖轉(zhuǎn)化為能量的重要激素，而糖尿病患者分泌胰島素不足，或者胰島素功能失常?！坝悄虿 贝壬平M織的帕夫·潘克說：“光飲用果汁就能增大糖尿病風(fēng)險，是不可能的。導(dǎo)致糖尿病的因素還有肥胖，尤其是腰部肥胖，以及不健康飲食和缺乏運動等。”孝文
小貼士
糖尿病是一種慢性、全身性、內(nèi)分泌代謝性疾病。由于機體胰島素組織破壞，不能產(chǎn)生足夠的胰島素所致。
Ⅰ型糖尿病以青少年居多，只占發(fā)病的5%左右。癥狀通常短期內(nèi)出現(xiàn)明顯的小便頻繁、極度饑餓和口渴、體重減輕、虛弱或疲乏。
Ⅱ型糖尿病占發(fā)病的95%。老年人隱性糖尿病，較少有“三多一少”的表現(xiàn)，常以并發(fā)癥心臟病、腎病、白內(nèi)障、周圍神經(jīng)炎等為主要表現(xiàn)而就診。
目前最新研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者中腫瘤發(fā)病率可達28.35%，高血糖可促進腫瘤生長。
